Pot de miel à la truffe d'été Pébeyre

Miel à la truffe d’été

Plage de prix : 9,40 € à 14,80 €
59,20 €–78,33 € /kg

Miel parfumé à la truffe d’été, pour twister un plateau de fromages ou une volaille.

UGS : COND-MIEL Catégorie : Étiquettes : ,

Ce miel est infusé à la truffe d’été (Tuber aestivum) à 1,1 %, avec un arôme de truffe qui vient renforcer le parfum. Il accompagne aussi bien un plateau de fromages qu’une vinaigrette, un poisson ou une volaille. Disponible en 120 g et 250 g, par la maison Pébeyre, spécialiste de la truffe depuis 1897.

Poids ND
Format

120 g, 250 g
Ingrédients

Miel, truffe d'été (Tuber aestivum) 1,1 %, arôme truffe
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Valeur énergétique : 328 kcal / 1372 kj
Matière grasse : 0,1 g
Dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 81,2 g
Dont sucres : 81,2 g
Protéines : 0,5 g
Sel : 28 mg

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Questions fréquentes

Tous vos condiments sont-ils à la truffe noire ?
Non, et nous préférons le préciser clairement : certains condiments (comme la Mayonnaise Truffes Noires) sont élaborés à la truffe noire, d'autres (comme la Mayonnaise Truffe d'été ou le Sel à la truffe d'été) à la truffe d'été aromatisée. L'espèce utilisée est toujours indiquée dans le nom du produit.
Quelle est la différence de goût entre truffe noire et truffe d'été ?
La truffe noire (Tuber melanosporum) a une saveur propre et reconnaissable. La truffe d'été (Tuber aestivum) a naturellement peu de goût ; c'est pourquoi elle est le plus souvent additionnée d'un arôme.
Comment utiliser la mayonnaise ou le sel à la truffe ?
Ce sont des condiments prêts à l'emploi, à utiliser comme leurs équivalents classiques : la mayonnaise pour accompagner viandes froides ou légumes, le sel en assaisonnement final sur un plat déjà cuisiné pour préserver son parfum.

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