Condiments

Les condiments à la truffe Pébeyre

Pour parfumer un plat du quotidien comme une recette de fête, la maison Pébeyre décline son expertise de la truffe en une gamme de condiments prêts à l'emploi : sel, moutarde de Dijon, mayonnaise, tagliatelles, tartitruffe, miel ou carpaccio. Certaines références sont élaborées à la truffe noire (Tuber melanosporum), d'autres à la truffe d'été (Tuber aestivum) enrichie en arôme truffe blanche — deux univers de goût bien différents, que Pébeyre indique clairement sur chaque produit afin que chacun choisisse en toute connaissance de cause. De quoi twister une pomme de terre, une viande blanche ou un plateau de fromages sans passer des heures en cuisine.