Bouteille de vinaigre arôme truffe noire Pébeyre

Vinaigre arôme truffe noire

5,30 €
53,00 € /kg

Vinaigre balsamique à l’arôme de truffe noire, pour twister une vinaigrette ou une réduction.

UGS : HUI-VIN Catégorie : Étiquettes : ,

Ce vinaigre balsamique est aromatisé à la truffe noire (moins de 1 %), pour une vinaigrette ou une réduction qui change des versions classiques. Disponible en 100 ml, par la maison Pébeyre, spécialiste de la truffe depuis 1897.

Poids 0,1 kg
Ingrédients

Vinaigre balsamique* (vinaigre de vin, moût de raisin, colorant : caramel E150d), arôme truffe noire <1 %. *(SULFITES >10ppm)
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Valeur énergétique : 143 kcal / 611 kj
Matière grasse : 0,1 g
Dont acides gras saturés : <0,1 g
Glucides : 29,2 g
Dont sucres : 25,4 g
Protéines : 0,8 g
Sel : 0,04 g

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Questions fréquentes

Quelle est la différence entre les bouteilles "Black" et "White" de la gamme Trufarome ?
Elles sont aromatisées différemment : les bouteilles "Black" sont à l'arôme de truffe noire, les bouteilles "White" à l'arôme de truffe blanche — deux profils de goût bien distincts, indiqués clairement sur chaque étiquette.
Comment utiliser l'huile ou le vinaigre à la truffe ?
Versez-les de préférence en fin de cuisson ou en assaisonnement, jamais en cuisson à haute température, pour préserver tout le bouquet aromatique.
Peut-on cuisiner à la poêle avec l'huile à la truffe ?
Nous ne recommandons pas de la faire chauffer fortement : l'arôme de truffe est fragile et s'évapore à haute température. Ajoutez-la plutôt à froid ou en toute fin de cuisson.

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